トリニダード・トバゴシーフード冷蔵

冷蔵の価格はどのように計算する必要がありますか？冷蔵の価格に影響を与える要因は何ですか？多くのお客様がこの問題を懸念していると思います。冷蔵の価格で主に考慮される要素を紹介します。

    1.冷蔵場所-外部周囲温度

    冷蔵の構造は、冷蔵の内側と外側の温度差と水蒸気分圧の差によって制限されます。冷蔵の性質によると、冷蔵の長期内部温度は-40の温度範囲内にあります°C~0°C。定期的な変動と、冷蔵生産作業での頻繁なドア開放の必要性と相まって、冷蔵の内外で温度、熱、湿度の交換が行われるようになり、冷蔵ビルは断熱のための対応する技術的対策を採用するようになりました。冷蔵の特性に適応するための蒸気断熱材。これは、冷蔵構造と通常の建物の特性の違いでもあります。

    2.冷蔵のサイズ

    冷蔵庫のサイズと数は、冷蔵室のサイズに関連しています。

    3.保管に使用される冷蔵は何ですか？

    さまざまなアイテムの保管に必要な温度は異なり、一般的な野菜は0で新鮮に保たれます°C、そして肉は-18で冷蔵されます°C.

    4.冷蔵が到達するために必要な温度

    冷蔵は、高温、中温、低温、超低温の4つのカテゴリーに分類できます。いつもの：

    高温冷蔵の温度は-10です°C〜+ 8°C、果物や野菜の保存に適しています。中温冷凍温度は-10です°C〜-23°C、冷凍食品の冷蔵に適しています。低温冷蔵の温度は一般的に-23です°C〜-30°C、冷凍水産物および鶏肉食品の冷蔵に適しています。超低温急速冷凍冷凍庫の温度は-30です°C〜-80°C、生鮮品を冷蔵する前の急速冷凍処理に適しています。

    食品冷蔵の利点：

    1.物質や酵素の活性も阻害され、代謝全体が遅くなり、青果物の保存期間が長くなります。冷蔵から温度を上げて常温で販売すると、本来の風味と鮮度が回復し、経済的なメリットが効果的に保証されます。

    2.食品冷蔵構造。肉料理は冷蔵加工されています。約0に落ちたら°C、肉自体は凍りません。同時に、腐敗微生物の成長と繁殖は遅くなります。鮮度と品質も十分に保証されています。私たちはよく「冷やして新鮮」と言います。-18などの低温に下がった場合°C以下では、肉自体の水分や果汁が短時間で水から氷に変化し、微生物の生活に必要な水を供給できなくなります。同時に、低温は微生物の成長と繁殖を妨げ、肉製品の貯蔵抵抗を大幅に改善し、より遠く、より長い販売を達成することができます。

    3.食品冷蔵構造食品の冷蔵過程で、食品自体に糖分、たんぱく質、脂肪、無機塩などの栄養素が含まれているため、食べても味が変わらない。室温で。