農産物冷蔵倉庫

農産物冷蔵倉庫：冷却施設を科学的に利用して、適切な湿度と低温状態を作り出し、農産物を冷蔵保存する倉庫です。

農産物の加工や鮮度保持に用いられる倉庫は、自然気候の影響を避け、農産物の保管および鮮度保持期間を延長し、四季折々の市場供給を調整することができます。

農産物の冷蔵保存設計における温度要件は、保管物の保存条件に基づいて設計されます。多くの農産物の保存・保管において、より適切な鮮度保持温度は約0℃です。

果物や野菜の保存下限温度は一般的に-2℃で、高温冷蔵となりますが、水産物や肉類の鮮度保持温度は-18℃以下で、低温冷蔵となります。

農産物の冷蔵保存 リンゴ、ナシ、ブドウ、キウイ、アプリコット、プラム、サクランボ、柿などの北方落葉果樹の冷蔵保存においては、実際の鮮度保持条件に応じて農産物の冷蔵保存温度を-1℃～1℃に設計することが理想的です。

例えば、冬ナツメやニンニクモスの適温は-2℃～0℃、桃の実の適温は0℃～4℃です。

栗 -1℃～0.5℃; 梨 0.5℃～1.5℃;

イチゴ0℃～1℃; スイカ4℃～6℃;

バナナ約13℃、柑橘類3℃～6℃

ニンジンやカリフラワーは0℃くらい、穀類や米は0℃～10℃くらいです。

果樹農家が農産物の生産地に冷蔵倉庫を建設する必要がある場合、10トンから20トンの小型冷蔵倉庫を1棟建設する方が適切です。

単一規模の冷蔵倉庫は、容量が小さく、入退庫が便利で、管理・制御性も優れています。単一品種の保管容量を実現でき、スペースを無駄にせず、冷却が速く、温度が安定し、省エネで、自動化度も高いという利点があります。

品種が多い場合は、農産物用の小型冷蔵倉庫を複数まとめて建設し、小型冷蔵倉庫群を形成することで、より多くの製品や品種を新鮮に保つことができます。

異なる鮮度保持温度に応じて、単一の農産物冷蔵施設は、任意の制御柔軟性、操作性、自動化度、省エネ効果、そして中・大型冷蔵施設よりも優れた経済効果を実現できます。小規模農業冷蔵施設の総投資額は、同規模の大規模・中規模冷蔵施設と同程度です。e .