Eコマース物流倉庫冷蔵保管

eコマース物流倉庫における冷蔵保管の特殊性：

（１）食品の安全性は人間の健康、ひいては生命の安全に関係するため、食品の品質と安全性を確保するための要求は顕著である。

（２）食品の賞味期限が短く、品質劣化が速いため、食品コールドチェーン物流業務の適時性が重要となる。

（３）食品の多様性と保管温度および湿度の異なる要件が食品物流の運用環境の多様性を決定する。

（４）冷蔵保管は食品サプライチェーンの重要なリンクの一つであり、製品のトレーサビリティが求められる。

 

冷蔵倉庫のメンテナンス：

（１）倉庫に入る前（冷蔵倉庫を使用する前）に、冷蔵倉庫設備が正常に動作しているか、ユニットのパラメータを確認してください。

（２）製品によって保管条件が異なるため、製品が本来の風味、味、品質などを維持できるよう、倉庫内の温度と湿度を厳密に管理する必要があります。

（３）汚水、下水、解凍水などは冷蔵庫の板に腐食作用を及ぼし、着氷によっても庫内の温度が変化し不均衡になり、冷蔵庫の寿命が短くなるため、防水対策に注意してください。

（４）倉庫内の温度を定期的に監視し、製品の保管に必要な温度と湿度条件に応じて適切に調整する必要があります。倉庫温度の遠隔監視と制御機能を備えたIoT電気ボックスを使用し、倉庫内の温度データを記録および追跡し、遠隔高温・低温アラームなどの機能により、ユーザーは冷蔵倉庫の状況をタイムリーに把握でき、異常が発生した場合は、タイムリーに検査と修理を行うことができます。

（５）換気は定期的に行う必要があります。保管されている製品は倉庫内で呼吸などの生理活動を行い、排気ガスが発生し、倉庫内のガス含有量と密度に影響を与えます。定期的な換気により、製品の安全な保管が確保されます。