電子商取引物流倉庫冷蔵倉庫

電子商取引物流倉庫冷蔵保管の特殊性：

（１）食品の安全性は人間の健康、さらには生命の安全にも関わるため、食品の品質と安全性の確保に対する要求が顕著であるかどうか。

（２）食品の賞味期限が短く、品質の低下が早いため、食品コールドチェーン物流業務の迅速性が求められます。

（３）食品の多様性と保管温度・湿度の異なる要件は、食品物流の運営環境の多様性を決定する。

（4）冷蔵保存は食品サプライチェーンにおける重要な部分の一つであり、製品のトレーサビリティが求められます。

 

冷蔵倉庫のメンテナンス：

（１）入庫前（冷蔵倉庫使用前）に、冷蔵設備が正常に作動しているか、ユニットパラメータを確認してください。

（２）製品によって保管条件は異なるため、倉庫内の温度と湿度を厳密に管理・制御し、製品本来の風味、味、品質などを維持できるようにする必要がある。

（3）汚水、汚水、除霜水などは冷蔵庫に腐食作用を及ぼし、氷結すると庫内温度の変化や不均衡を引き起こし、冷蔵庫の耐用年数を短くしますので、防水に注意してください。

（4）倉庫内の温度を随時監視し、製品の保管に必要な温湿度条件に応じて適切に調整する必要があります。倉庫内の温度を遠隔監視・制御できるIoT（モノのインターネット）電気ボックスを活用し、倉庫内の温度を記録・追跡することをお勧めします。データや遠隔高温・低温警報などの機能により、ユーザーは冷蔵倉庫の状況をタイムリーに把握でき、異常があれば速やかに点検・修理を行うことができます。

（5）定期的に換気を実施する必要があります。保管中の製品は倉庫内で呼吸などの生理活動を行うため、排気ガスが発生し、倉庫内のガス含有量と密度に影響を与えます。定期的な換気は製品の安全な保管を確保します。