ビンロウの冷蔵保存プロジェクト

プロジェクト名：果物鮮度保持冷蔵倉庫
総投資額：76,950米ドル
保存の原則：果物や野菜の呼吸を抑制するために温度を下げる方法を取る
利点：高い経済的利益

果物の保存は、微生物や酵素の活動を抑制し、果物や野菜の長期保存期間を延長する保存方法です。鮮度保持冷蔵技術は、現代の果物や野菜の低温保存の主な方法です。果物や野菜の鮮度保持温度範囲は0℃〜15℃です。鮮度保持保存は、病原菌や果物の腐敗の発生を減らすだけでなく、果物の呼吸代謝プロセスを遅くすることで、腐敗を防ぎ、保存期間を延長することができます。現代の冷凍機械の出現により、急速冷凍後に鮮度保持技術を行うことが可能になり、鮮度保持および保存された果物や野菜の品質が大幅に向上しました。