冷蔵保管には多くの種類があり、統一された分類基準は存在しない。原産地別に一般的に用いられる種類を以下に簡単に紹介する。
（１）保管容量の大きさによって、大、中、小に分類されます。一般情報に記載されている商業用の大中型倉庫は、比較的大きな保管容量を有しています。比較的小規模な冷蔵倉庫の生産地域の特徴と一般の人々の慣習的な呼称によれば、1,000トンを超える保管容量は大規模倉庫、1,000トン未満かつ100トンを超える保管容量は中規模倉庫、100トン未満の保管容量は小規模倉庫と呼ばれます。原産地の農村地域は、10トンから100トンの小規模冷蔵倉庫を建設するのに最も適しています。
（２）冷蔵庫は、使用する冷媒によって、アンモニア冷凍機で冷却するアンモニア式冷蔵庫と、フッ素冷凍機で冷却するフッ素式冷蔵庫に分けられます。農村部の小規模な冷蔵倉庫では、自動化の度合いが高いフッ素式冷蔵庫を選ぶことができます。
（３）冷蔵保管の温度によって、低温保管と高温保管がある。果物や野菜の鮮度保持保管は一般的に高温保管であり、最低温度は－２℃である。水産物や肉の鮮度保持保管は低温保管であり、温度は－１８℃以下である。
（４）冷蔵庫の内部冷却分配器の形態によって、パイプ式冷蔵庫と空冷式冷蔵庫がある。果物や野菜は一般的に空冷式冷蔵庫で鮮度を保つ。これは一般に冷気貯蔵庫として知られている。
（５）倉庫の建設方法によって、民事冷蔵倉庫、組立式冷蔵倉庫、民事組立式複合冷蔵倉庫に分類されます。民事冷蔵倉庫は一般的にサンドイッチ壁断熱構造で、広い面積を占有し、建設期間が長くなります。初期の冷蔵倉庫はこの方式です。プレハブ冷蔵倉庫は、プレハブ断熱板で組み立てられた倉庫です。建設期間は短く、解体も可能ですが、投資額は比較的大きくなります。民事組立式複合冷蔵倉庫は、倉庫の耐荷重構造と周辺構造が民事構造の形式であり、断熱構造がポリウレタンスプレーフォームまたはポリスチレンフォームボード組立の形式です。中でも、ポリスチレンフォームパネル断熱を使用した民事組立式複合冷蔵倉庫が最も経済的で適用性が高く、生産地域で好ましい冷蔵形態です。
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投稿日時：2023年1月2日