果物鮮度保持図書館低温保存は、微生物や酵素の活動を抑制し、果物や野菜の長期保存期間を延ばす保存方法です。鮮度保持冷蔵技術は、現代の果物や野菜を低温で鮮度に保つための主な方法です。果物や野菜の鮮度保持温度は0℃～15℃です。鮮度保持保存は、病原菌の発生や果物の腐敗速度を低減し、果物の呼吸や代謝を遅らせることで腐敗を防ぎ、保存期間を延ばすことができます。現代の冷蔵機械の登場により、急速冷凍後に保存技術を実施できるようになり、果物や野菜の鮮度保持と保存品質が大幅に向上しました。
その果物保存図書館次のような特徴があります。
（1）幅広い用途：国内の南北の様々な果物、野菜、花、苗などの保管や保存に適しています。
（2）貯蔵期間が長く、経済効果も大きい。例えば、ブドウは7ヶ月、リンゴは6ヶ月、ニンニクモスは7ヶ月間鮮度を保ち、品質は新鮮で柔らかく、総損失は5%未満です。ブドウの価格は一般的に1.5元/kgですが、春節までの貯蔵後は6元/kgに達することもあります。冷蔵倉庫の建設は一度の投資で、耐用年数は30年に達し、経済効果は非常に大きく、投資した年に回収できます。
（3）シンプルな操作技術と便利なメンテナンス冷凍設備の温度はマイクロコンピュータによって制御され、特別な監視を必要とせず自動的に起動・停止し、サポート技術は経済的で実用的です。
投稿日時: 2022年2月25日