果物の鮮度保持ライブラリー低温保存は、微生物や酵素の活動を抑制し、果物や野菜の長期保存を可能にする保存方法です。低温保存技術は、現代の果物や野菜を低温で新鮮に保つための主要な手段です。果物や野菜の低温保存温度は0℃から15℃の範囲です。低温保存は、病原菌の発生率や果物の腐敗速度を低下させ、果物の呼吸や代謝を遅らせることで、腐敗を防ぎ、保存期間を延長することができます。現代の冷凍機械の登場により、急速冷凍後に保存技術を行うことが可能になり、果物や野菜の鮮度保持と保存の質が大幅に向上しました。
の果物保存ライブラリー以下の特徴を持つ。
（１）幅広い用途：我が国の北部と南部における様々な果物、野菜、花、苗などの保管および保存に適しています。
（２）長期保存が可能で経済的利益が高い。例えば、ブドウは7ヶ月、リンゴは6ヶ月、ニンニク苔は7ヶ月間鮮度を保ち、品質は新鮮で柔らかく、総損失は5％未満です。一般的に、ブドウの価格は1kgあたり1.5元ですが、春節まで保存すると価格は1kgあたり6元にまで上昇します。冷蔵倉庫の建設に一度投資すれば、耐用年数は30年に達し、経済的利益は非常に大きいです。投資した年と同じ年に回収できます。
（３）シンプルな操作技術と便利なメンテナンス冷凍装置の温度はマイクロコンピュータによって制御され、特別な監視を必要とせずに自動的に起動・停止します。また、関連技術は経済的かつ実用的です。
投稿日時：2022年2月25日